鹿港烏魚樂時節活動十二月六日登場
孟憲玉 / 鹿港鎮公所與彰化區漁會攜手合作，鹿港四季紅冬歡系列活動，公會堂廣場將於十二月六日盛大推出「港邊烏魚樂時節」壓軸活動，昨天舉行活動記者會，鎮長許志宏與漁會理事長陳宗義、常務監事林明壽、總幹事陳諸讚等貴賓，一起在稻江科大餐飲系副教授吳文智大廚的指導下，親手製作獨創的「烏魚子披薩」，窯烤披薩加上烤過之後的烏魚子，散發出的香氣四溢，令人食指大動，品嘗一口更覺得是非常美妙的搭配。
鎮長許志宏表示，有人說鹿港烏魚子是台灣第一美味，鹿港俗諺，小雪，農曆十月二十五日小到，大雪，農曆十一月十日大到，冬至後十天烏魚就沒了，當烏魚盛產期，中國東南沿海的烏魚會群集產卵洄游，路徑經過台灣海峽，到達鹿港附時，烏魚正值交配前最成熟階段，母烏的卵巢與公烏的魚鰾最飽滿，稱為正頭烏，是當季的佳肴美食。
鎮長許志宏指出，港邊烏魚樂時節活動，當天安排有在地海埔國小歌仔戲演出，以及現場剖烏魚子、烏魚料理教學，來賓烏魚子披薩製作，烏魚美食品嘗、烏魚子披薩製作ＤＩＹ三梯次共六十個名額、漁會家政班及國樂表演等，節目相當豐富。2020/11/24
