弘光餐旅征戰國際廚藝賽 勇奪5金4銀9銅創佳績

黃聖志 / 弘光科技大學餐旅管理系10名師生日前參加「2026砂拉越聯盟環球廚藝挑戰賽」，奪得5金4銀9銅佳績。其中，大三學生張亦呈一口氣挑戰3項現場烹飪賽事，拿下2金1銀，擅長西餐料理的他挑戰亞洲菜，用雞肉作出泰式風味三種料理方式，在亞洲風味主菜中獲得全場最高分，還以西式料理手法，將馬來西亞鴨肉做出風味層次豐富軟嫩的西餐珍饈，得到評審團高度肯定，而榮獲賽事最高榮譽「環球最傑出明日之星獎」。
餐旅系副教授王志榮帶隊參賽甫回國，他表示，在馬來西亞舉辦的「2026砂拉越聯盟環球廚藝挑戰賽」，是由世界廚師聯合會主辦的國際級賽事，共有六個國家代表隊參與競賽。帶領學生參賽過程中，引導學生汲取世界各種美食料理文化精髓，並向世界行銷台灣海納百川的飲食文化軟實力。他本身也參加環球主菜肉類、環球主菜海鮮兩項目比賽，分別獲得1面金牌、1面銅牌，9名學生的表現更是優異。
大三學生的部份，張亦呈一口氣挑戰環球主菜肉類、亞洲風味主菜、環球主菜海鮮三項 目比賽，奪得2面金牌及1面銀牌；高承洋在環球主菜肉類、亞洲風味主菜各獲得1面金牌、1 面銀牌；徐崧哲獲得環球主菜肉類1面銀牌；孫國恩在亞洲風味主菜、亞洲風味米飯挑戰賽拿 下2面銅牌。
另外，大二學生陳佳宏在環球主菜肉類、亞洲風味米飯挑戰賽拿下2面銅牌；大二學生吳 佶融在亞洲風味主菜、亞洲風味麵食挑戰賽拿下2面銅牌；大一學生謝佳欣在亞洲風味主菜、 環球主菜肉類分別獲得1面銀牌、1面銅牌；大一學生陳旭帆在環球主菜海鮮、亞洲風味麵食 挑戰賽，分別拿下1面金牌、1面銅牌。
張亦呈君毅高中餐飲科畢業後，以技優入學管道進入弘光就讀。他指出，自己比較擅長西餐料理，在環球主菜肉類項目，以馬來西亞當地出產的鴨肉，在60分鐘現場熱烹時間內，做出煎鴨胸、鴨肉捲、鴨肉烘蛋三種料理方式，其中最費工的是鴨肉捲，用義大利麵皮裹鴨肉片、炒過蘑菇、起司、鴨肉條捲出來，把鴨肉做出風味層次豐富且軟嫩口感，獲得評審高度讚賞。
這次賽事還挑戰亞洲風味主菜，張亦呈說，為了挑出合適的亞洲風味，嘗試了東南亞各種料理方式，最後決定用泰式來作為主調，選擇雞肉做主菜，用咖哩雞肉捲、春捲、打拋雞肉塔來呈現雞肉不同口感，運用西餐手法將雞肉舒肥夾入咖哩餡，做成咖哩雞肉捲，很開心跨界料理的新泰式風味能獲得評審肯定，拿到這個比賽項目最高分，感到十分開心。
在參賽隊伍中，大一學生陳旭帆首次登上國際賽事，便拿到金牌佳績。陳旭帆說，就讀僑泰高中餐飲科時，主要學習重點在亞洲菜、烘焙，他一直想嘗試西餐料理，這次參加環球主菜海鮮項目比賽，以西餐手法做鱸魚慕斯佐南瓜泥包鮭魚腓力、蝦球、小烏賊包蝦餡三種料理，特地在蝦球及蝦餡中加入台灣馬告調味，很高興能夠拿到金牌好成績，也因而對於融合各國風味的跨國西餐料理技術開發更感興趣。2026/05/04

高雄市岡山區範母親表揚盛大溫馨

王筱憶 / 高雄市岡山區公所盛大一年一度的母親節慶祝大會，表揚各裡選出的模範母親，並以感恩餐會招待模範母親與家人，慰問他們的終年辛勞與祖國，並祝賀舉辦母親節快樂。大會在岡山享溫馨囍宴會館盛大登場，岡山區評選選出的33個模範母親們，在家人大會下盛裝大會上，彰顯家庭是第三代總動員，分享母親榮耀最的時刻。
岡山區長張純菁一授模範母親獎大家，並與大家合影。岡山裡長服務促進會及各裡裡長也準備了愛的花束，獻給各裡模範母親致意，儀式溫馨重重。會中並邀請鹽埔、仁義及灣裡等當地優質社區舞蹈插花表演，共同祝賀。
今年受表揚的33裡模範母親，年齡從60歲到92歲，每個人背景及生命故事各異，有人著市場小攤拉拔物資守，在農地刻苦耐勞撐起一大筆家子，還有活躍人士在辛勞贍養子女之餘，還參加民族回饋社會，共同的員工奉獻回饋
區長張純文化表示，母親是世上最偉大、最辛苦的職業和無薪水、無休的，在這份感恩工作中季節，除了向模範母親們表達敬意，也提醒為人者子女孝順父母，更不要忘記向媽媽說聲「我愛您、母親節快樂！」
岡山區今年各裡模範母親分別是：平安劉林玉鑾、後紅餘陳月娥、劉厝劉陳甚、灣裡蘇黃善、大莊陳謝英、協榮呂蔡秀仔、前峰林陳秀涼、維仁曾黃甘善、三和郭陳保激、壽峰邱鄭月、嘉興孫秀堅、白米張陳桂香、仁壽盧林秀琴、程香傅劉玉霞、碧紅莊柯見、信義楊賴梅英、石廖葉美緞、福興劉蔣甕秀鑞、忠孝吳蔡市、岡山王黃渝、竹圍李林賞、大遼陳林換、華崗洪燕花、隨曾張美美、後協張黃緣訪、台上秀治、潭底蔡秋鐘、映本洲陳麗琴、嘉峰高玉美、壽天郭彩琴、協和林李素花、仁義林小玉、和平柯淑惠。2026/05/04

圖說：高雄市岡山區公所模範母親表揚，得獎者隊伍上台領獎的家人列浩大。

南市府表揚56位模範母親 黃偉哲感謝媽媽們無私奉獻

謝惠貞 / 慶祝一年一度母親節，台南市政府3日舉辦「馨心相印、珍愛媽咪」母親節表揚活動，由市長黃偉哲頒獎表揚56位模範母親，感謝她們在家庭與社會中的無私付出及辛勞，並祝福所有媽媽們母親節快樂，現場洋溢溫馨感人的氛圍。
黃偉哲表示，母親是家庭幸福的泉源，更是社會穩定的重要力量，不僅肩負家庭照顧責任，也在職場與社會中扮演多元角色，長年默默奉獻、不求回報，值得社會以實際行動表達最高的敬意與感謝。他也提到，細讀每位模範母親的生命故事，都讓他深受感動，更加體會母愛的偉大與堅韌。
母親節表揚活動，由市長黃偉哲、社會局長郭乃文與高齡89歲的「慈暉媽媽」沈蘇樹枝，一同為活動揭開序幕，為所有偉大母親獻上最真摯的感謝、敬意與祝福。今年獲表揚的56位母親代表分別由各區公所、原住民族事務委員會、家扶中心及身障團體推薦，慈馨媽媽2位、慈萱媽媽12位、原住民4位、慈暉媽媽38位。
其中，沈蘇樹枝女士一生務農持家，育有2子2女、子孫滿堂，仍持續學習與參與社區活動，展現樂觀進取精神；原住民媽媽萬佟素英重視文化傳承，培育子女投入藝術與生態創作並獲國際肯定；慈萱媽媽許瓊文長年照顧身障子女，奔波醫療復健，同時投入公益服務，展現堅韌母愛。
社會局為增添活動溫馨氣氛，今年特別加碼提供三枚金戒指抽獎，並準備伴手禮與母親節禮物致贈受獎者，現場亦設置創意棚拍區，由專業攝影師為媽媽及家人一起留下美好回憶，度過一個難忘又具紀念意義的母親節。2026/05/04

圖：台南市政府舉辦母親節感恩表揚活動，由市長黃偉哲頒獎表揚56位模範母親。

賴總統：基本工資下次破3萬 全民共享經濟果實

林憲偉 / 在五一勞動節前夕賴清德總統在總統府接見「115年全國模範勞工、全國模範移工及其眷屬或陪同人員」，感謝全國廣大勞工朋友的付出和貢獻，成就今天繁榮發展的臺灣。總統強調，「尊嚴勞動，友善職場」是政府的目標；職場安全、勞動尊嚴和生活照顧是政府會持續努力的方向。
未來將持續協助產業升級發展，提升競爭力，讓勞工朋友就業穩定，並繼續精進勞動條件和權益，確保經濟成長的果實都能為全民所共享。
「115年全國模範勞工、全國模範移工及其眷屬或陪同人員」一行，今日由勞動部長洪申翰陪同，至總統府晉見賴清德總統。總統致詞時表示，很高興在總統府大禮堂迎接各位得獎者，總統府是全民的總統府，更是勞工朋友的總統府，歡迎大家來到總統府作客；同時提到，明天就是五一勞動節，要代表國家向得獎人及全國廣大的勞工朋友致上最誠摯的敬意與謝意，感謝百工百業勞工每天兢兢業業、認真打拚，沒有大家的付出和貢獻，就沒有今天繁榮發展的臺灣。
總統指出，今年獲選的51位全國模範勞工及10位全國模範移工能夠獲得表揚，每一位得獎人都代表著一個職業的匠人精神，背後也都有精采的人生故事。尤其要向10位獲獎的移工朋友表達臺灣的感謝，大家遠離家鄉來到臺灣打拚，不僅僅是個人的生涯發展，其實也幫助了臺灣。
總統說，臺灣相當珍惜移工朋友的付出，也期盼大家在臺灣繼續打拚，為臺灣做出更多、更好的貢獻。此外，也要特別感謝現場所有眷屬和親友的體諒與支持，得獎者才能在工作崗位上全力以赴，今天這份全國模範的榮耀同樣也屬於他們。
總統提到，百工百業、中小微企業是臺灣護國群山的基石。過去一年在大家的共同打拚下，臺灣交出亮眼成績單。去年經濟成長率達到8.68%，是15年來的最佳表現，這個禮拜臺股更有傑出的表現，創下歷史新高。這不僅是金融市場的數字，也代表臺灣產業的世界級實力，更是所有勞工朋友的成功。未來政府會持續協助產業升級發展，提升競爭力，讓勞工朋友就業安定，並繼續精進勞工條件和權益，確保經濟成長的果實都能夠為全民所共享。
總統說，「尊嚴勞動，友善職場」是政府的目標，多管齊下要讓每一位勞工朋友都能在受尊重的環境中發揮專業，獲得更大的支持。首先，今年基本工資已連續10年調升，月薪從2016年20008元調升到29500元、時薪也來到196元，不分國籍，一律平等對待，有超過247萬名勞工朋友受惠；下一次如果再調高基本工資就已經超過月薪30000元。
第二，《勞工保險條例》已經完成修法，除了將「政府撥補」明確入法，並清楚規範政府負最終支付責任，目的是要讓每一位勞工退休時都能領得到錢；也建立了定期財務檢討機制，來確保勞保制度能夠長期穩健運作。為了強化勞保財務穩定，政府從2020年開始持續撥補勞保基金，今年也將撥補1300億元；政府要做所有勞工朋友的靠山，讓大家的退休生活更有保障。
第三，今年正式實施「彈性育嬰假新制」、「強化企業托育新制」以及「擴大生育補助方案」。政府要減輕年輕家庭的負擔，讓想成家、想生養的年輕世代有更大的信心、也能得到更多的支持。
總統強調，職場安全、勞動尊嚴和生活照顧是政府會繼續努力的方向。臺灣經濟越強，就業就該越穩定；臺灣產業越進步，勞動尊嚴也要一起進步，這才是臺灣應該要走的道路。並再次感謝每一位勞工朋友用雙手支撐國家的發展、創造豐碩的成果，盼未來繼續借重大家的專業，攜手打拚讓臺灣繼續大步向前。2026/04/30

卓揆：2025-2030年投入442億元 強化無人機產業

李正強 / 行政院長卓榮泰於行政院會聽取經濟部「無人機產業現況與推動成果」報告後表示，隨著AI（人工智慧）、通訊技術的進步，無人機應用不僅用於國防軍事用途，更快速拓展至商業、農業、物流與公共安全等領域，使得全球無人機市場需求大幅增加。我國具備資通訊產業基礎及製造業完整供應鏈優勢，政府積極布局無人機產業，要將臺灣打造為無人機民主供應鏈亞太中心。（見圖）
卓院長指出，臺灣無人機產業在2025年整體產值達129億元，較前一年成長超過2.5倍，而2025年整機外銷產值29.5億元，相較前一年成長幅度更高達21倍，顯見國內業者研發、製造、外銷能力俱足。隨著全球非紅供應鏈需求增加，我國更具備搶進國際市場的有利條件，迎來內需與外銷的雙重機會，2030年可望達到目標產值400億元。
卓院長說明，目前臺灣已有超過267家業者投入無人機系統整合與關鍵零組件製造的供應鏈，經濟部盤點國內北中南東各地區產業投入重點，涵蓋整機、動力、通訊及飛控等關鍵領域，請相關部會持續促進中央與地方協作，強化產業鏈整合，共同拓展國內外市場，讓臺灣在全球無人機市場中占有一席之地。
卓院長進一步表示，為強化無人機產業能量與供應鏈韌性，自2025年至2030年預計投入442億元，並以四大策略持續推動，策略一從市場面著手，擴大國內外需求引導產業發展，包括透過國防採購建立非紅供應鏈整合能量，2024年完成國內軍用商規無人機採購68.87億元；策略二著重在技術面，技術開發與國際鏈結，例如運用科專計畫補助帶動「3晶2軟」等關鍵技術研發（3晶：飛行控制、通訊、衛星定位等3種關鍵晶片模組；2軟：飛行控制、地面控制等2項關鍵軟體）；策略三強調環境面，形成產業聚落及生態系，例如亞創一館已吸引52家產官學研單位進駐，接續會拓展亞創二館計畫；策略四則是法規面，完善無人載具相關管理規則，包括已取得美國Green UAS認證授權等，這是在美國本土以外第一個取得海外授權認證的國家，大家要珍惜，也要繼續在這基礎妥善發展。
卓院長強調，目前我國無人機產業正處於規模化關鍵期，2026年1月至3月整機出口值1.15億美元，超過2025年全年總額0.93億美元，足見我國已具備進入全球無人機市場的基本能力條件，請經濟部持續跨部會協調合作，善用內需帶動發展，並對準國際供應鏈轉單商機，展現無人機產業自主能量和民主供應鏈價值。2026/04/30

深化城市交流 高虹安陪同盧秀燕走訪竹風漁市、竹蓮寺

柏勝志 / 新竹市長高虹安於率領市府團隊，熱情接待台中市長盧秀燕到訪。首站即前往2月剛啟用的新竹漁港「竹風漁市」，了解漁港建設與觀光活化成果，並赴竹蓮寺參香祈福，透過實地參訪與文化交流，深化兩市在市政推動與城市發展上的互動與合作。
高市長表示，此次特地安排2月份剛啟用的竹風漁市，是近年重要漁港建設成果。市府將原有老舊直銷中心全面改建，重新打造更安全、更明亮、更舒適的現代化漁產直銷空間，提供民眾兼具採買、用餐與休憩的一站式海港體驗。
竹風漁市自2月7日開幕以來，已累計吸引超過60萬人次造訪，較去年同期遊客人次成長約2倍；此外，市府同步推出加倍券活動，額外帶動超過新臺幣3,000萬元消費產值。市府持續推動漁港觀光發展，透過交通路網串聯與多元活動導入，不僅有效活絡漁港買氣，也成功提升竹風漁市整體話題與觀光熱度。
高市長指出，過去曾多次向盧市長請益台中市政經驗，包括建國市場「先建後拆」的成功轉型模式，以及近期啟用的綠美圖在建築美學與文化空間規劃上的創新作法，均讓她深受啟發。因此日前特別邀請盧市長回訪新竹，實地參觀竹風漁市，見證市政建設成果。
高市長特別分享，盧市長對美食相當期待，市府貼心準備相關特色美食，不僅有新鮮海產料理，還有貢丸、米粉等在地美食，期盼讓盧市長此行能完整體驗新竹的飲食文化與人情味，也期待未來兩市持續深化合作與交流，共同推動城市發展。
盧市長表示，因母親為新竹香山人，對新竹懷有深厚情感。此次特別前來新竹，除了親自為高市長加油打氣外，也來考察交流新竹市的市政建設成果。高市長在就任前即多次赴台中市取經，深入了解市政推動經驗，包括台中建國市場轉型歷程及幼托政策規劃等，展現高度學習力與執行力。
她肯定高市長上任以來施政表現亮眼，不僅完成竹風漁市新建工程，亦積極推動公共托育及兒少福利館等建設，成果有目共睹，令人深感驕傲。她也特別致贈苦瓜與苦茶油，象徵「先苦後甘」，祝福高市長未來施政順利、持續為市民創造更好的生活。
盧市長也提到，儘管高市長施政成績斐然，仍面臨不少挑戰與壓力，但高市長始終展現堅定與勇氣，在任期中即便遭遇困境，仍持續推動各項建設不中斷，令人敬佩。此次參訪竹風漁市，對於現場的規劃及多元海鮮與熟食攤位印象深刻，直言相當吸引人，展現竹市在城市建設與觀光發展上的用心。
隨後，高市長與盧市長一同前往在地重要信仰中心竹蓮寺，在新竹市議會議長暨竹蓮寺主委許修睿及多位議員的陪同下，向觀音佛祖虔誠參香祈福，祈願國泰民安、市政順利。誠心祝願兩市市民平安健康、家庭幸福，並期盼未來持續加強交流合作，促進城市繁榮發展。
市府表示，未來將持續透過建設推動、觀光發展與文化交流，深化城市特色，並與各縣市攜手合作，共同提升城市競爭力與市民生活品質。2026/04/30
圖：高市長陪同盧市長參訪竹風漁市。

台鐵第三代行車監控系統 可整合邊坡告警、落石告警

楊曉詩 / 國營臺灣鐵路股份有限公司於台北圓山大飯店舉行「第三代中央行車監控系統（CTC 3.0）」專案啟動簽約儀式，宣告臺鐵邁入行車控制系統全面升級的新階段。該系統將由日本信號公司（Nippon Signal）攜手臺灣專業團隊亞力電機、華電聯網，與臺鐵公司共同打造未來20年的關鍵行車監控基礎設施。
啟動儀式由交通部政務次長伍勝園、日本信號公司社長後藤隆一、亞力電機總裁楊振通、華電聯網董事長陳國章及臺鐵公司董事長鄭光遠共同參與，象徵臺鐵新世代行車控制中樞的升級工程正式揚帆啟航。
臺鐵公司鄭光遠董事長表示，現行每日環島路網列車運行班次逾1000列次，中央行車控制系統（CTC）為確保列車安全與有序運轉的核心系統。然而，現行系統已服役超過20年，設備老舊且功能逐漸不敷現代化調度需求。為此，臺鐵正式推動「CTC 3.0」建置計畫，全面提升行車安全與營運效能。
在功能升級方面，CTC 3.0 導入智慧化自動進路設定，可依據列車時刻表、列車優先等級、路線占用情況及電力供應情形，自動規劃最佳進路，提升路徑規劃效率，減輕調度員負擔，讓列車運轉更趨精準。
此外，在提升情境感知方面，CTC 3.0 將結合臺鐵雲平台，透過數位整合，將邊坡告警、落石告警、平交道告警及月台監視等即時資訊整合至行控中心，使車輛控制員能在第一時間掌握現場狀況，大幅縮短緊急應變時間，建構更強大的行車安全防護網。
儀式最後由臺鐵公司鄭董事長與日本信號公司後藤社長共同按下啟動按鈕，正式宣告 CTC 3.0 專案啟動。臺鐵公司強調，CTC 3.0不僅是硬體汰換，更是臺鐵邁向智慧鐵路、提升營運韌性的重要里程碑。（圖TPA0429f3）2026/04/30

台中榮總AI研究︰胰島素阻抗與12種癌症風險上升有關　

鄭敏華 / 臺中榮民總醫院與東京大學研究團隊共同發現，胰島素阻抗與至少12種癌症風險顯著上升有關，整體風險平均增加約25%。該研究成果已於2026年2月發表於國際期刊Nature Communications，為相關領域提供重要流行病學證據。
研究歷時2年半，分析歐洲超過37萬名、年齡介於40至69歲的參與者數據，並運用台中榮總開發的「AI-IR」人工智慧預測工具。此工具僅需9項臨床常見參數，包括年齡、性別、BMI，以及空腹血糖、糖化血色素（HbA1c）、三酸甘油酯、總膽固醇與高密度脂蛋白膽固醇（HDL）等，即可有效評估胰島素阻抗風險。
這項研究顯示，其中，風險增幅最高的是子宮內膜癌，增加達134%。臺中榮總數位醫學部主任及過敏免疫風濕科醫師陳信華解釋，當身體有胰島素阻抗時，身體為了控制血糖分泌更多的胰島素，過多的胰島素不僅會促進細胞生長，也會促進脂肪合成、抑制分解，使脂肪更容易堆積，進而刺激子宮內膜細胞增生，包含腫瘤細胞在內，且這種風險即便在體重正常的胰島素阻抗患者身上依然存在。
研究也發現與胰島素阻抗高度相關的癌症及風險比包括：腎癌55.7%、食道癌46.4%、胰臟癌29.1%、大腸癌17.6%與乳癌13.5%；另有腎盂癌、小腸癌、胃癌、肝膽癌、白血病及肺癌也被發現存在潛在關聯。此研究共統計歐洲37萬多名參與者，年齡介於40至69歲。
陳信華主任說明，胰島素阻抗被認為是癌症的潛在風險因子，但過去缺乏大規模流行病學證據直接證實兩者關聯，原因是臨床上要辨別胰島素阻抗並不容易，因傳統評估方式執行不易，也較不利於大規模應用，這也是研究團隊開發 AI 工具的重要原因之一。如今透過AI-IR，可提供具實用性的評估方式，也為胰島素阻抗與癌症風險之間的關聯提供群體研究證據。至於胰島素阻抗是透過那些機轉影響癌症，尚待更多研究說明。
「AI-IR」人工智慧最大的臨床價值在於僅需9項臨床常見參數即可進行綜合判斷，包括年齡、性別、種族、身體質量指數（BMI），以及空腹血糖、糖化血色素（HbA1c）、三酸甘油酯、總膽固醇與高密度脂蛋白膽固醇（HDL）等5項基層醫療中例行檢查的血液指標。
AI-IR的另一突破在於它能捕捉到傳統BMI篩檢可能遺漏的代謝異常。許多體重正常的人可能仍患有胰島素阻抗，也就是所謂的「正常體重肥胖」，而AI-IR能夠在問題惡化前精準識別出這些隱藏的高風險族群，讓醫療介入能從「治療疾病」提前至「預防發生」的關鍵階段。
雖AI-IR工具尚未正式成為臨床診療規範，但其運用的數據均為現有醫療系統中可輕易取得的指標。陳信華主任建議，民眾應更加重視代謝健康，除了監測糖化血色素（HbA1c）外，維持高纖植物性飲食、每週150分鐘中度有氧運動以及2天重量訓練，不僅能改善胰島素阻抗，更是預防心血管疾病、糖尿病及多種癌症的有效方法。2026/04/30