培力女性學做東南亞月子餐 弘毓基金會開啟跨文化料理
李聖智 / 離開職場後，重新找到自己的專業與方向，對許多女性而言並不容易。臺中市豐原婦女及新住民培力中心由弘毓基金會承辦，辦理「115年度二度就業婦女培力方案」，以「東南亞風味月子餐實作」為主題，透過專業課程、實務經驗與料理實作，陪伴二度就業婦女累積職能、重拾信心，也為未來投入月嫂工作及其他相關職涯開啟更多可能。
女性因婚育及家庭照顧離開職場後，再次求職往往需要面對工作經驗中斷、技能銜接及自信不足等挑戰。弘毓基金會表示，二度就業婦女需要的不只是重新取得一份工作，更需要有機會重新累積專業能力，並在學習與實作過程中看見自身價值。因此，本方案以女性職涯發展為培力方向，今年以規劃月嫂職人分享、產後營養保健、餐飲衛生管理，以及東南亞文化與特色料理實作等課程，讓學員從「學技能」進一步走向「想像未來的工作」。
本次課程特別融入東南亞飲食文化，讓培訓不只著重料理技巧，也延伸至跨文化照護的理解。隨著臺灣家庭組成日益多元，在服務過程中可能接觸不同國籍及文化背景的家庭，除了具備營養、衛生及照護專業，也需要理解不同家庭的飲食習慣與文化需求。透過東南亞料理實作，學員從食材、調味到料理方式，認識不同國家的飲食文化，也進一步理解料理背後所承載的族群記憶與照護心意。
臺中市豐原婦女及新住民培力中心於日前在楓生共居公寓舉辦成果分享會，吸引約30位學員、親友及民眾齊聚參與活動。活動中，學員自信站上台分享培訓歷程與學習心得，並在越南籍講師陳氏士帶領下，與現場民眾一起體驗越式小煎餅DIY，將課堂所學化為實際成果，也讓參與民眾透過料理走近東南亞文化。值得一提的是，課程成果顯示，超過半數學員表示未來有意投入月嫂工作，從原本的學習與體驗，逐步延伸出實際的職涯想像與規劃。
弘毓基金會婦女服務組陳思捷副組長表示，樂見學員透過培訓逐漸對月嫂工作產生興趣，也在學習異國料理的過程中拓展視野。「我們希望培力的不只是女性的一項技能，而是讓她們重新看見自己的能力與選擇。」透過職能培力、文化交流及社區資源串聯，期待陪伴二度就業婦女突破重返職場的障礙，找到適合自己的發展方向。
本次方案也串聯「臺中市到宅坐月子媒合平臺」及在地友好單位「楓生共居公寓」，分別提供月嫂實務經驗分享及料理實作場地，透過社區資源共同打造女性再就業支持網絡。弘毓基金會期待持續與各界攜手，讓更多女性在家庭與職涯之間找到新的可能，從一項技能、一份自信開始，重新走出屬於自己的職涯道路。2026/08/31
