嘉南藥理大學聯手美台企業 蔬果應用研討

        鄭淑玲 / 嘉南藥理大學為促進學校教育與企業社會責任，由該校餐旅管理系聯合美國小麥協會及洽發公司，共同舉辦「二○二○年蔬果應用於發酵麵糰研討會」，推動蔬果麵食創新實作活動。期盼擴大並落實創作效益，促進產學發展，讓發酵麵食加工技術領域，透過多方合作，落實學術與產業結合，學用合一的目的。
這場研討會邀請嘉藥保健營養系陳姿秀副教授主講「全穀物、蔬果營養與理論」；吳鳳科技大學黃昕瑀助理教授，主講「酵母菌種與乳酸菌種管控」；洽發企業股份有限公司王佳龍經理，主講「麵粉分級與麵包品質控管」。並安排餐旅管理系吳昆崙教授實作示範，火龍果枸杞養生麵包、芹香地瓜蜜吐司麵包、全麥茴香乳酪捲麵包，頂級的實作功夫令在場師生嘆為觀止。
吳昆崙表示，當前產業深度推演，正面臨創意思考與創新思維的轉型，也是目前產業界相當重視的關鍵能力，期望透過產界、學界的互動研討，進而增進學術交流的良性循環，共同創立蔬果應用發酵麵食研討會加工技術領域合作，落實學術與產業相互提升中式麵食加工技術升級的目的。
餐旅管理系黃輝雄主任表示，烘焙業及餐飲業的連結，在經由研討會及教學研習活動互相交流下，必定能提升發酵麵食製作技術，也期盼藉由研討會觸發刺激並活化創意點子，大家共同激盪出創新思維與火花，讓「創新精神」能在校園與業界引領風潮，不斷創造健康美食的新亮點。 2020/11/16
圖說：嘉藥吳昆崙老師（右）與畢業校友現任普門高中顏文生老師聯手製作麵包與果雕。

二○二○亞洲樂齡智慧生活展結合青銀共享樂齡生活平台
 
       謝惠貞 / 不受疫情影響，集合超過70間國內外廠商、150個攤位，第六屆「二○二○亞洲 樂齡智慧生活展」，於高雄展覽館熱鬧登場！今年以〈多元創新、 活躍老化〉為策展主軸，在屏東縣樂齡學習示範中心一打樂 15位樂齡長者精彩開場表演揭幕下，包括主辦單位安益集團茵康國際、經濟部國貿局高雄辦 事處、高雄市政府社會局等各界代表共襄盛舉，為展覽建立政府與產業合作的 優良典範！
 同時為了解決許多不適合樂齡族群的生活設計，主辦單位特與台灣福生環境住 易聯盟共同主辦｢全齡安宅生活論壇｣，以全齡居家生活 支援、自立自主支援照顧為概念，兼顧無障礙空間和設計美觀為出發點；當中 更邀請到台灣最高齡國寶建築師高而潘先生 (>90 歲)、協和婦女醫院創辦人林經博士(>60 歲)、潘冀聯合建築師事務所重點培育的年輕新血曾彥智設計副總監 (>30 歲)，創造「三代共談」的亮點。期待藉此打造適合所有人居住的安 全、安心、安居的全齡安宅生活！
展出內容多元 提供樂齡生活解方 據統計，高雄市至今，65歲以上老人已超過45萬，占全市人口的16.4%，人口老化成為社會嚴峻課題，此次參展廠商紛紛提出銀光經濟下的新 解方，例如：衛福部規劃的「長照2.0、服務在厝邊」，是以老人為中心，針對失能及失智的 危險因子設計社區預防照護介入方案，期在老人失能前期或衰弱時，透過活潑 有趣的團體互動方式，預防或延緩失能或失智，讓老人願意走入社區與人群互 動，追求不失能、有活力，不憂鬱、快樂的老年生活。 高雄市政府社會局此次也於展期推廣國際身心障礙者日系列活動，倡導長者與 身心障礙者平等參與社會之機會，及高雄市長期照顧資源分佈及服務、社區照 顧關懷據點說明。
智慧生技醫療 新創產業發展契機 因應全球高齡化趨勢來臨，近年來，全球經濟狀況也受到高齡化趨勢影響，一 是勞動力人口減少，生產力下降，影響經濟表現，二是高齡族群的醫療照護費 用攀升，也影響到醫療費用高漲與後續產業發展方向。科技部補助人工智慧生 技醫療創新研究中心特於本展舉辦「智慧生技醫療新創趨勢剖析論壇」，透過七 場專業分享，並以 AI 技術應用為實例，呼應產業發展方向。
超前佈署 健康呼吸空氣淨化論壇 台灣空氣安全健康安全協會為了積極推動改善室內空氣品質、提升國人身心健 康的任務與理念，也同步於本展舉辦「健康呼吸空氣淨化論壇」，從因應 COVID-19 的免疫建築、空氣品質監測與二氧化氯消毒技術的研發與應用、空 氣的維它命―負離子技術的研發、應用與效益，到室內空氣品質監測物聯網技術 (IOT)之實例應用與雲端管理，藉此提昇相關產業的技術水平與競爭力，進而改 善生活環境與公共衛生，提高國人居住品質之健康與安全。
因應新冠肺炎流行，主辦單位特要求參觀來賓配戴口罩，並勤用肥皂洗手；展 館各出入口皆配備酒精消毒器供來賓使用；所有工作人員全程配戴口罩，每日 測量體溫，各參展單位工作人員亦比照辦理。並建議各參展單位定時消毒展 位，提供廠商及來賓安心參觀環境；展館亦加強公共區域、電梯、公廁等處所 之清潔消毒，主辦單位並定時消毒舞台區與其他公共服務區，並密切注意中央 防疫單位的消息，即時提醒注意事項，以保障與會朋友們的健康。2020/11/16

名歌手陳思安「金曲舞林大會」圓滿成功 湧入二千多位粉絲同歡

        謝惠貞 / 知名歌手陳思安十一月十五日在高雄舉辦新歌發表會，現場湧入二千多位粉絲，一起嗨跳她的新歌「酒女夢」。陳恩安說，該活動是由歌迷與歌唱班學生發起，比預期多湧入二千多位粉絲她非常感勳。

曾獲金鐘獎的廣播界前輩「良山兄」特別陪同掌上明珠陳思安出席「金曲舞林大會」，陳思安自開班教唱至今十多年，教過的學生已有一千多人，她說，在人生谷底成立了最愛好的教唱工作，持續到現在，每星期二晚上都在蓮潭路教室上課，她對學生有著很深的感謝與期待。

陳思安分享新推出的專輯，她說今年上半年疫情很嚴重之時，心情也很茫然，幸目前活動邀約開始加溫。
這次新歌發表會與高雄市政府消防局、前金防宣隊分隊長王淑芬、陳思安ㄟ天王天后歌唱班、妙妙舞苑沈妙英老師、青春漾公關行銷公司、高雄市政府警察局三民二分局、陽光團隊陳玲真老師、瑤瑶排舞班黃先瑶老師、巧克力單人舞團隊鄭義協老師、澄光舞蹈社黃明瑶老師、活力舞蹈社劉瑞玲老師、北屋舞蹈班廖麗芳老師、媚力舞蹈社柳玉美老師、高雄聖羅雅婚紗、巧儷髮之術沙龍等單位結合舉辦公益，並推出限量福袋做公益，將收入百分之二十捐贈創世基金會及慈德育幼院，抛磚引玉，願社會大眾共襄盛舉。

舞林大會來自各地的舞蹈老師帶領團員全場千人一起展現舞藝，一起跳酒女夢、新雨夜花、傘舞。歌仔戲消防宣導有獎徵答，還有摸彩、禮物獎不完、驚喜連連，現場廠商贊助，手工麻糬八百份 ，蔥油餅三百份 ，爆米花五百份，飲料五百份，古早味麥芽糖五百份，米果二十六盒，精油按摩區盛況空前、有吃擱有掠、有歌有舞。

陳思安說，金曲舞林大會」圓滿大大成功，一切是最好的安排，太感謝了，「所有的禮物和摸彩卷都發光光，大家都興采烈很感動，期待來日在高雄澄清湖再相逢。2020/11/16  圖、文：劉裕丰撰。

議會報告總預算案 陳其邁：加速城市轉型 朝向下一個百年發展

        謝惠貞 / 高雄市長陳其邁率市府團隊赴議會，報告明年度總預算案籌編情形。高市府在兼顧建設與財政平衡發展下，預算規模較今年度增加近60億元，成長約4%，歲入編列約1,461億元，歲出編列約1,524億元，創下新高，且在嚴格控制整體財務下，淨舉債約62.7億元，減少1.5億元是縣市合併以來最低。
陳其邁表示，基於零基預算的精神，加速城市未來的發展與建設，明年度總預算案針對「產業轉型」、「就業機會」、「交通建設」及「空污防治」等四大政策優先編列以落實政策推動。
在城市產業轉型、增加就業上，挹注青創基金1億元，加上今年未執行的3億元，總計以4億元來協助青年創業。在促進產業發展、文化創意、觀光行銷等經費增加1.5億元，以活絡庶民經濟，帶動夜市商圈整體發展，增加就業機會。其中，特別計畫成立智慧城市推動委員會，編列2,000萬元經費推動創新應用，加速產業轉型升級。
在重大交通建設面向，鐵路地下化、捷運路竹延伸線、捷運黃線及輕軌等預算，市府依工程進度核實自籌編列31億元，比今年增加近11億元，顯示加速推動的決心。
提升基礎設施、公共服務需求上，路平、路燈、治水防洪及公園維護等經費共編列約25億元，較109年增加1.6億元。為提供學生舒適就學環境，校園雙機政策獲得中央大力支持，市府編列公務預算27.2億及基金預算1.2億元，合計共28.4億元，遠高於109年的2億元。此外在警察車輛以及監視器的汰換更新，市府也提高經費規模至3.5億元，較109年增加4,850萬元，用以強化治安及打擊犯罪。
面對少子化及老年人口逐年攀升，110年的社福經費比109年增加逾11億元，編足銀髮長輩們的健保自付額補助與中低收入生活津貼等既有社福項目。同時編列1,400萬元經費，新增補助65-74歲長者施打肺炎鏈球菌疫苗及試辦居家醫療服務補助，以確保長輩們的健康及照顧。在婦幼照顧方面，新增弱勢孕婦產檢交通補貼，增設公共幼兒園的經費提升到6.6億元，較109年增加2.5億元，加快公托公幼的腳步。
為滿足市民運動需求及提供完善運動空間，110年編列2,500萬元整修現有運動場池館，並投入6,000萬元增設62處學校運動場的夜間照明，更編列BOT規劃費200萬元，讓民間資源協助運動中心的興建。
高市府將以健全財政原則、控制歲入歲出差短，持續推動重要施政計畫及重大公共基礎建設，陳其邁也期盼議會支持，並與市府合作，共同推動高雄的城市轉型，帶領高雄邁向下一個百年世代。2020/11/13

受虐兒的守護者、偏鄉弱勢的關懷者 高醫尹莘玲、郭耀仁榮獲「高杏獎」

 謝惠貞 / 一位是臺灣第一位女法醫師，全力守護受虐兒的女醫師；一位是第一位通過「變臉」人體實驗，擁有精湛醫術且關懷弱勢族群的男醫師。服務於高雄醫學大學附設中和紀念醫院的尹莘玲及郭耀仁醫師，雙雙榮獲2020年高雄市醫師公會「高杏獎」。
高雄市醫師公會醫師節表揚特殊貢獻、臨床醫學研發、關懷弱勢醫療等醫師而設置的「高杏獎」，為高雄醫界崇高榮譽之一，今年度共表揚5人，除高醫大附設中和紀念醫院法醫病理科主任尹莘玲、整形外科郭耀仁外，高醫校友張榮州醫師以及高醫大家長聯誼會會長楊宜璋醫師也同獲此殊榮，由高雄市長陳其邁代表頒獎。
高雄醫學大學附設中和紀念醫院院長鍾飲文表示，高醫附院走過63年，體系逐年茁壯發展，並成為南臺灣醫學重鎮的領導地位，所培育的人才在各個專業領域開枝散葉，其中尹莘玲醫師及郭耀仁教授兩位得獎者，都是高醫傑出的工作夥伴，除了醫術精良深厚外，更具有悲天憫人的胸懷，在保護弱勢族群上，總是默默付出愛心、伸出援手，為高醫人立了好榜樣，他們的獲獎令高醫人引以為榮。
原先從事法醫工作的尹莘玲醫師，每天面對的是一具具冰冷的遺體，在解剖過的4000多具大體中，有不少是受虐致死的孩童，來不及長大，就這樣無聲無息離開，讓她痛徹心扉、暗自發願，「不想再看到有孩童受虐致死!」。
「緊握每雙小手，給予愛和勇氣！」擁有三個孩子的尹莘玲醫師，因此在高醫成立法醫科，把驗屍技巧運用在兒虐驗傷上，首創驗傷醫療服務，研究各種驗傷技巧、引進高科技儀器、自製各式教材，努力宣導兒虐驗傷知識。她特別感謝高醫團隊幫助受虐兒脫離險境，成效有目共睹，2015年榮獲衛生福利部及臺灣防暴聯盟舉辦第四屆婦幼保護網絡「以被害人為中心」之特優獎、2019年榮獲第八屆臺灣兒童醫療奉獻獎醫療團隊獎、通過SNQ國家品質標章認證等；自己也幸運分別在2017年榮獲衛福部第四屆紫絲帶獎及特別貢獻獎、2019年榮獲第29屆醫療奉獻獎等。
尹莘玲醫師表示，守護兒虐這條路雖走得辛苦，但始終不曾後悔，她回想起曾有名男童被送醫急診，經她驗傷確定是受虐，出院後被社會局安置，一個多月後回診時特地來看她，當她看到男童臉上綻放出的燦爛笑容，「感覺一切的付出都值得了！」2020/11/13
圖：尹莘玲醫師(右二)偕同夫婿陳偉熹醫師(右)接受高雄市長陳其邁(左二)頒發「高杏獎」。左為醫師公會理事長賴聰宏。

山達基推動素養教育示範 民眾踴躍參與

        謝惠貞 / 財團法人山達基教會高雄機構結合高雄市獅甲國小志工團，辦理品德教育師資培訓班課程，吸引近五十名聽眾報名參與，其中不乏有教師、社工與志工共襄盛舉。
自教育部推行108新課綱起，以素養導向取代九年一貫的能力導向，推行青年學子「自主行動」、「溝通互動」及「社會參與」等三面九項的教育政策，除了校園內推行，許多民間單位也響應政府政策，逐步推動素養的深耕教育。
高雄市獅甲國小志工團長陳奕秀表示，弟子規中強調敬愛師長、尊重手足與孝順父母的道德觀念正在現代逐漸流失，而這樣的觀念在現代的社會教育是相當重要的一環。
培訓課程主講人中正大學通識中心兼任講師林妙香指出，以不說教的方式，輔以讚賞與正面肯定，能逐漸翻轉孩子的偏差觀念，為素養奠定基礎。其輔導不少叛逆少年迷途知返的案例賺人熱淚，令不少台下聽眾紅了眼筐。
山達基教會簡豪甫處長強調，由山達基教會創辦人L.羅恩 賀伯特所著《快樂之道》一書是一份非宗教性的道德常識，從「敬重並幫助你的父母」到「樹立一個好榜樣」共二十一條生活準則，建構兒少自主思考，與家庭同儕培養良好人際關係，並積極參與政治、永續環境等議題，內容其實就是素養教育的呈現。
一名長期輔導單親孩童的社福單位陳秘書長表示，非常感謝山達基教會提供如此優質教材，配合講師生動活潑講解更加燃起教學信心。不少聽眾亦主動加入快樂之道教育推動計畫，更有人認為把教育弟子規、道德經變得更為簡單，貼近時下年輕人。這場由民間發起的研習活動，讓家長與志工離建構孩子的素養教育更近一步。2020/11/13
圖：高雄市獅甲國小志工團長陳奕秀贈送感謝狀予山達基教會簡豪甫處長。

名醫曹賜斌《整形4.0》談身心健康 民代讚「高雄之光」

        謝惠貞 / 高雄市整形外科名醫曹賜斌醫師，出版第四本作品《整形4.0》，假誠品書店高雄大遠百店，舉辦新書發表會。立委林岱樺、紅十字慈暉園及山達基教會等各界來賓及代表共襄盛舉。其中市議員陳若翠致詞時表示，曹醫師不僅是一位名醫，是暢銷作家，更讓民眾認知整形核心是為了促進身心靈更健康，並推崇曹賜斌醫師不僅是「高雄之光」，更是「台灣之光」。
曹賜斌醫師《整形4.0》新書發表會，吸引各界人士參與盛會，包含國立中山大學副校長蔡秀芬、育達科技大學校長黃榮鵬、高雄大學廖義銘教授、高都汽車董事長余榮輝、台灣美容外科醫學會副秘書長葉麗靖、台南市安南醫院整形外科唐慧君主任、高醫外科部部長郭耀仁部長、美國醫學論文編改專家狄建世教授等人，接連上台分享新書觀後感言。
曹賜斌醫師表示，整形不只是追求美，有些人因為基因或災難問題，身體髮膚上有不可磨滅的痕跡，因為有整形，他們才可以徹底揮別過去，迎向新生。曹醫師自1994年成立高雄市植福協會（現為高雄市唇顎裂顱顏協會），幫助唇顎裂兒童與父母建立正確醫療觀念，喚起社會大眾對唇顎裂及顱顏畸形患者的認同與關懷，進而接納、協助。
擔任主持人之一的占星專家宋瑞珍表示：「曹賜斌除了擔任醫師工作之外，又熱心公益，心懷台灣放眼國際，從年輕時就擔任志工極具善心，其精神令人敬佩不已。」
高雄市議員陳若翠讚揚曹賜斌醫師，《整形4.0》建立求治者自信，讓整形者的身心靈合一，造福民眾。台南市安南醫院整形外科唐慧君主任更強調，一個人要獨善其身很容易，但要像曹醫師這樣兼善天下很難。
台灣整形不輸他國，立委林岱樺說明：「在曹醫師的努力推動之下，台灣的醫學美容名揚國際，尤其她與曹醫師合力推動台灣的國際美容醫療觀光產業不遺餘力，如今已見到一線曙光。」
曹醫師最後幽默指出，現在男士整形正熱，如甫當選的美國總統拜登、前總統馬英九、鴻海集團董事長郭台銘等等，他們整形都是為了職場長青。希望民眾轉變對整形的看法，整形是為了身心更健康。2020/11/11